Das Thema Kassenführung ist bei Betriebsprüfungen im bargeldintensiven Gewerbe seit jeher ein Dauerbrenner. Geprüft werden die formelle und sachliche Richtigkeit der Bücher und Aufzeich-nungen, insbesondere die des Kassenbuchs. Ist das Vertrauen in die Buchführung erschüttert, hat der Betriebsprüfer Anlass zur Schätzung. Steuernachzahlungen, Zinsen und ein etwaiges Steuerstrafverfahren sind die Folge.

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